あさりが美味しい季節になりましたね！そして潮干狩りが最高の季節になってきました。
去年はゴルフのついでに潮干狩りに行ってみんなで大量のあさりを持ち帰りました。大半は酒蒸しにして食べたんですが美味しかったなぁ。
あさり料理は、味噌汁でもパスタでも炊き込みご飯でもどれでも美味しいので大好きです。でも、作る時の砂抜きが面倒なんですよね。
あさりのボンゴレパスタが食べたいと思っても、砂抜きから始めると思うと時間がかかるので、つい諦めてしまいます。
そしたら、NHKの番組であさりの砂抜きを短時間でする方法を放送してるじゃないですか！完璧とはいかないものの短時間で砂抜きが出来るそうなので今度試してみようとおもいます。
お味噌汁のレシピですが、同じ方法で砂抜きするレシピがありました。今年は気軽にアサリを食べられそうです＼(^o^)／
料理名：あさりの味噌汁
作者：budounouka
■材料（2～3人分）
あさり (量が少ないと出汁が出ません） / 200～300g
お湯（50℃）（砂抜き用） / 適量
酒 / 100cc
おいしい水 / 400cc
ヨーグルト（牛乳、バター） / 小さじ1
味噌 / 大さじ1
ねぎ（わけぎ） / 適量
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温度計（温度が重要） / 1個
■レシピを考えた人のコメント
素朴な日本の味を、ど～しても飲みたくて。
砂抜きの時間も含めて 30分くらいで、出来ますよ～。塩も、出汁もいりません。
シンプルだけど、料亭の味。
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