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料理・グルメ

鬼皮が簡単にむけて美味しい栗ご飯

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9月になると栗の木の周りに、よく栗が落ちてますよね。
自分は凄い栗好きな訳じゃないんですが、栗が落ちてるとワクワクしてしまいます(^^)

車を運転してても、道路の脇に栗が落ちてると直ぐ気が付くし拾いたくなる衝動にかられます(^^;

 

娘も嫁さんも栗を食べるのは大好きで、自分は拾うのが大好き。
我が家はそんな感じでバランスとれてます 笑

栗

娘が小さかった頃は栗拾いにも出かけましたが、最近はもっぱら買って済ませてます。日曜日も、茨城まで出掛けたので道の駅で栗をゲット!

嫁さんが見つけたレシピで栗ご飯作ったら、鬼皮も簡単にむけてなかなか美味しい栗ご飯になりました♪

 

秋の味覚!ホクホクほっこり~栗ごはんが炊けたよ~♪
秋の味覚!ホクホクほっこり~栗ごはんが炊けたよ~♪

料理名:栗ごはん
作者:はなまる子♪

■材料(4人分)
米 / 3カップ
もち米 / 1カップ
水(内釜) / 炊き込み4
栗(大きめ) / 30個
昆布(5cm角) / 1枚
(又は和風だしの素・顆粒 / 6g
・・調味料 A・・ /
酒 / 大さじ2
みりん、塩 / 各小さじ1
・・・・・・ /
ごま塩(塩+黒胡麻) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
栗の皮むきは手が痛くならないように、3分ほど茹でてそのまま30分ほど浸けてから剥くと、皮が柔らかくなり剥きやすくなります。
渋皮が残った時はこそげ落とします。

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